La Famille Chon débute la culture de la vigne en Bourgogne vers les années 1670.

Vers 1719, Mathurin Chon quitte son sol natal, et longeant la Loire, s'installe près de Nantes à St Julien de Concelles.

A partir de plants de bourgogne « le Melon », plus résistant et particulièrement bien adapté au climat de l'océan, il entreprend la production du Muscadet.

Aujourd'hui, Gilbert Chon et Fils, Propriétaires – Vignerons des domaines viticoles du Château de la Jousselinière, exploitent avec soin et passion plus de 60 hectares de vignes dans le plus grand respect des techniques ancestrales, perpétuant ainsi, plus de trois siècles de tradition.

Tout en respectant les techniques familiales, nous utilisons les techniques modernes afin d'améliorer la qualité de nos vins et aussi de prolonger leur conservation.